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저탄고지 식단, '방탄커피' 잘못 만들면 그냥 '기름 커피' ‘마시기만 해도 살이 빠진다?’, ‘총알도 막아낼 만큼 강력한 에너지를 준다?’ 저탄고지(키토제닉) 다이어트의 상징과도 같은 ‘방탄커피(Bulletproof Coffee)’. 아침 식사 대용으로 마시면 포만감을 주고 지방을 태우는 데 도움을 준다는 말에, 많은 분들이 호기심과 기대를 안고 도전을 시작합니다. 하지만 야심 차게 만든 커피를 한 모금 마시는 순간, 입안 가득 퍼지는 느끼함과 둥둥 떠다니는 기름 층에 당황하며 ‘이게 정말 맞는 건가?’ 하는 의심을 품게 되죠. 결론부터 말씀드릴게요. 여러분이 마신 그것은 방탄커피가 아니라, 그냥 ‘기름 넣은 커피’일 가능성이 매우 높습니다. 진짜 효과를 보는 비밀은, 재료의 ‘선택’과 ‘만드는 과정’에 숨어있습니다. 방탄커피, 대체 왜 마시는 걸까요? 먼저 이.. 2025. 8. 23.
코코넛 오일, 기적의 식품인가 마케팅의 산물인가 (최종 정리) 한때 다이어트와 건강의 상징처럼 여겨지며 '기적의 오일'이라 불렸던 코코넛 오일. 하지만 어느 날부턴가 "포화지방 덩어리", "심혈관 건강의 적"이라는 오명을 쓰며 뜨거운 논란의 중심에 섰습니다. 도대체 어떤 얼굴이 이 기름의 진짜 모습일까요? 결론부터 말씀드리자면, 진실은 양 극단의 주장에 있지 않습니다. 코코넛 오일은 만병통치약도, 그렇다고 독도 아닙니다. 이 논쟁의 종지부를 찍을 열쇠는 바로 '어떤 종류를, 어떻게, 얼마나' 먹느냐에 달려있습니다. 지금부터 혼란스러운 정보들을 명쾌하게 정리하고, 이 열대유를 현명하게 활용하는 방법을 알려드리겠습니다. '기적'이라 불렸던 이유, 특별한 지방 'MCT' 코코넛 오일이 슈퍼푸드로 떠오른 가장 큰 이유는 바로 '중쇄지방산(MCT, Medium-Chain T.. 2025. 7. 27.
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