반응형 펙틴1 아침 사과는 금, 저녁 사과는 독? 20년 묵은 논란 종결 "아침에 먹는 사과는 금(金)이요, 저녁에 먹는 사과는 독(毒)이다." 우리 부모님 세대부터 마치 교과서처럼 전해져 내려오는 이 말, 한 번쯤은 들어보셨을 겁니다. 이 속설 때문에 저녁에 사과를 먹으려다 왠지 모를 찝찝함에 내려놓은 경험, 다들 있으시죠? 하지만 20년 넘게 이어진 이 논쟁, 이제는 명확하게 끝낼 때가 왔습니다. 결론부터 말씀드리자면, 이 말은 ‘절반의 진실’과 ‘절반의 오해’로 이루어져 있습니다. 핵심은 사과를 먹는 ‘시간’ 자체가 아니라, 사과를 먹는 ‘사람의 건강 상태’와 ‘먹는 방법’에 있습니다. 오해의 시작, 속설은 왜 생겼을까? 이 오래된 속설이 생겨난 데에는 나름의 이유가 있습니다. 먼저 ‘아침 사과가 금’이라는 말은, 사과에 풍부한 펙틴이라는 수용성 식이섬유 덕분입니다. 이.. 2025. 7. 6. 이전 1 다음 반응형
